Cud miód

       O miodzie latem? Większości z nas kojarzy się z okresem Jesienno- zimowym i rozgrzewającą herbatą z miodem i cytryną. Tymczasem sezon na miód rozpoczyna się już majem, kiedy to można zebrać miód akacjowy. Pamiętając o kwitnieniu poszczególnych roślin, mamy możliwość testowania miodów o różnych smakach i zapachach. 

Jakie możemy wyróżnić  rodzaje miodów?

·         Akacjowy- regeneruje, uspokaja, reguluje trawienie pomaga zasnąć, pomaga w leczeniu chorób dróg oddechowych, skóry;

·         Rzepakowy- wzmacnia serce, stabilizuje ciśnienie krwi, hamuje procesy miażdżycowe, pobudza pracę wątroby, odtruwa,

·         Wielokwiatowy- od wiosny do jesieni wytwarzany, korzystny dla alergików, w leczeniu chorób serca i naczyń,

·         Spadziowy – letnio-jesienny, zwalcza drobnoustroje, działa przeciwzapalnie,  zalecany przy infekcjach dróg oddechowych, w leczeniu astmy,  schorzeniach ukł krążenia, chorobach skóry

·         Miód cud- lipowy – lipa kwitnie w czerwcu, niedługo potem pojawia się miód, najbardziej wszechstronny w działaniu, pomaga przy nadmiernym wysiłku umysłowym, zwalcza drobnoustroje, działa uspokajająco, rozkurczowo, przeciwgorączkowo, w leczeniach infekcji.

Co warto wiedzieć?

Podgrzanie miodu powyżej 40  stopni C, powoduje bezpowrotne zniszczenie jego cennych właściwości.

Przepisowa dawka miodu to 20 g dziennie to jest łyżka stołowa i ma ok. 66 kcal. Przechowuj go w szczelnie zamkniętych słoikach, w ciemnym suchym miejscu.  Jest to ważne z powodu pobierania przez miód innych zapachów oraz problemu wilgoci i ewentualnej fermentacji( rozpoznasz po pienistym  kożuchu).

 

Miodowe receptury

Warto korzystać z cudownych właściwości miodu zewnętrznie i wewnętrznie.

Cudowny napój: 1 łyżeczka miodu na szklankę ciepłej wody( ok. 30 stopni) zostawić na 10-12 godzin i wypić. Najlepiej przyrządzać wieczorem i pić po przebudzeniu.  Można dodać cytrynę.

Na ból gardła: do pół szkl ciepłej wody dodaj 2 łyżeczki octu jabłkowego i 2 łyżeczki miodu, płucz gardło 3 razy dziennie.

Na pryszcze: do szklanki ciepłej wody dodaj po łyżeczce miodu i nalewki z nagietka , wymieszaj i tym tonikiem przecieraj twarz,

Na łupież: łyżkę kory dębowej zalej szkl wrzątku, zagotuj, do przestudzonego wywaru dodaj łyżeczkę miodu, wcieraj w świeżo umytą skórę głowy po czym dokładnie spłucz.

Na wyczerpanie nerwowe:  w szkl przegotowanej, letniej wody rozpuść 100 g świeżych drożdży i łyżkę miodu, odstaw na ½ godz. Pij 2-3 razy dziennie przed posiłkiem.

Na wzmocnienie: wymieszaj po 250 ml miodu, soku z aloesu i czerwonego wina, przechowuj w lodówce, przyjmuj łyżeczkę 3 razy dziennie przed jedzeniem przez 3 miesiące,

Na spękaną skórę rąk: do 125 ml miodu dodaj 2 żółtka i kilka kropel oleju z migdałów, utrzyj, nakładaj przed pójściem spać i zakładaj bawełniane rękawiczki,

Miód ma świetne właściwości nawilżające i odżywcze dla skóry, można go łączyć z cukrem jako peeling, wlewać z mlekiem do kąpieli, smarować spierzchnięte usta. Prawdziwa skarbnica cennych właściwości, można samemu komponować ciekawe receptury w zależności od potrzeb na bazie miodu. 

Źródło: „Leczenie miodem czyli praktyczne wykorzystanie miodu w aptece domowej i pielęgnacji ciała”(wyd. Baobab)

Optymalne trawienie

        Odkryłam ostatnio ciekawą tabelkę produktów i czasu ich spalania przez organizm. Mówi się, że ostatni posiłek należy zjeść 4 godziny przed snem, tymczasem można sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa, uważnie dobierając produkty do naszej późnej kolacji. Pełny żołądek może przeszkadzać nie tylko w spokojnym śnie, ale również podczas treningu, który rozpoczynamy zbyt wcześnie lub też za późno. Trudno się skupić na późno popołudniowym bieganiu, jeśli naszym ostatnim posiłkiem był obiad. Niestety częstym, a jakże brzemiennym w skutki, błędem jest zjadanie batonika czy innego cukru prostego przed treningiem. Opłacimy to jeszcze szybszym spadkiem cukru we krwi, a co za tym idzie osłabieniem czy mroczkami przed oczami w czasie ćwiczeń. Należy pamiętać o regularnym jedzeniu, a dodatkowo zwrócić uwagę na czas trawienia poszczególnych składników.
Poniżej zamieszczam wykaz czasu trawienia produktów przez nasz żołądek.

Awokado, winogrona, mango, czarne oliwki, maliny      

            1h 45 min




Jagody, grejpfruty, pomarańcze, rodzynki, ziemniaki, pomidory, brązowy ryż - 2 h

Gruszki, ananasy, truskawki, marchew, kalafior, sałaty
                2 h 15 min

Jabłka, morele, porzeczki, śliwki, melony, burak, cukinia, otręby-   2 h 45 min

Śliwki suszone, orzechy, brokuły, kapusty, kukurydza, dynia, szpinak, soczewica, soja -   3 h

Bakłażan, ziarna żyta, śmietana - 3 h 30 min

Czerwona kapusta, kasza pęczak, białe pieczywo
                    3 h 45 min

Brukselka, rzepa, chude mięso -   4 h

Produkty mleczne, tłuste i mięsa i potrawy np. smażone
                Powyżej 4 h